Porotos con tallarines

Name: Porotos con tallarines
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza porotos; 200 grs tallarines; 1/2 pimentón en cuadritos; 2 hojas acelga con tallo; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria; 200 grs Zapallo; 500 grs papas; 250 grs huesitos de cerdo

Ethel Vanessa @ethelvanessa

Cartagena chile

Porotos con tallarines

Ethel Vanessa @ethelvanessa

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Ingredientes

1 tazaporotos
200 grstallarines
1/2pimentón en cuadritos
2 hojasacelga con tallo
1cebolla mediana
1zanahoria
200 grsZapallo
500 grspapas
250 grshuesitos de cerdo

Guardada

Paso a paso

1

Remojar porotos el día anterior
2

En la olla a presión echarlos a cocer con huesitos de cerdos sal y zapallo hasta que suene el pito dejarlos 10 minutos más que se cuezan
3

En un sartén sofreír pimentón, zanahoria, cebolla y ajo picado en cuadraditos
4

Cuando los porotos estén cocidos y el zapallo cocido molerlo así quedarán molido, se notará su caldo más oscuro
5

Ya aún cociendose los porotos incorporar papas en cuadraditos pequeños, acelga lavada picada y los tallarines partidos por la mitad cocerse todo por 15 minutos
6

Servirlos como usted quiera con una ensalada de su agrado, cebolla en escabeche