Pizza maya

Name: Pizza maya
Cuisine: de Honduras
Ingredients: 1 libra harina dura; 1 onza levadura instantánea (Fermipan); 1 barra margarina; 1 taza leche; 1 libra quesillo; 1 cebolla; 1 chile verde; 1/2 libra jamón; 2 chorizos tipo copetin grandes; 1 libra tomates pera; 1 salsina; Pizca Sal y pimienta; 1 cucharada azúcar; Orégano en polvo

Lisandro Orellana @laoschan0807

Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...
Les ha quedado mejor...

Pizza maya

Lisandro Orellana @laoschan0807

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Ingredientes

1 libraharina dura
1 onzalevadura instantánea (Fermipan)
1 barramargarina
1 tazaleche
1 cucharada aceite
1 libraquesillo
1cebolla
1chile verde
1/2 librajamón
2chorizos tipo copetin grandes
1 libratomates pera
1salsina
PizcaSal y pimienta
1 cucharadaazúcar
Orégano en polvo

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Paso a paso

1

ELABORAR MASA. 1. En un depósito grande colocar 1 libra de harina y agregar y revolver la onza de levadura instantánea. Derretir la barra de margarina en 20 a 25 segundos en microondasy agregar, revolver. Agregar la taza de leche. Y comenzar a amasar dentro del depósito hasta que tenga una consistencia duro suave. Si es necesaria agregar un poco de leche o harina. Dejar en reposo 20 minutos, juntar aceite a la bola de harina y hacer una cruz. Tapar con una manta o un plástico.
2

2. Amasar en una mesa madera o una tabla para cortar de madera o plástica. Colocar un poco de harina sobre la mesa para comenzar a amasar. Utilizar un rodillo de madera u otro accesorio para estirar completo en forma de círculo. Colocar harina en molde para pizza. Colocar la harina para terminar de acomodar, estirar, y hacer orilla. Colocar salsa de tomate, jamón, Chorizo, Cebolla y chile en rajas, quesillo rayado, salsa arriba, orégano en polvo. Precalentar horno a 250 grados centi por 20 mins.
3

SALSA TOMATE. 1. Licuar 1 libra tomate con poco agua. Freír un cuarto de cebolla y chile en poco aceite. Agregar el tomate. Hojas de laurel. Pizca de sal y pimienta. Una cucharada de azúcar. Hasta que espese. 2. Con salsina sustituye el tomate. Pero se le agrega 1 tomate en trozos pequeños sin el laurel. Lo demás igual. Más rápido.