Colocar el litro de agua a hervir, en el mismo poner el papelón, o panela, añadir las especias,(1 cda. De canela y los clavitos de olor.

Al hervir, bajar a fuego medio, e integrarla leche de coco; y a continuación se va echando la harina y mezclar con una cuchara de palo, sin dejar que se pegue, en el fondo del recipiente.cuando suelte el hervor apagar, dejar reposar por 20 minutos, y empezar a emplatar, en platos semi hondos ; espolvorear con la canela molida. Enfriar al medio ambiente, o en la nevera.

Sacar y partir en cruz y servir. Se come solo, o acompañado de una taza de café o cholate caliente.