Ajos en confitura de aceto
El ajo me acompaña desde que era chiquita !! Mi querido abuelo 👴 Pío me hacía sándwiches de pan con ajo y aceite de oliva. A las 10 de la mañana y acompañado por huevo batido con moscato!! Y así crecíamos !!
Pobre la maestra del jardín con ese olor jajaj porque me comía los ajos y le pedía al abuelo que me llenara el pan otra vez !! Seguro nunca me iban a correr los vampiros 🧛🏾♂️!! Buena suerte 👍 #mirecetario
Ajos en confitura de aceto
El ajo me acompaña desde que era chiquita !! Mi querido abuelo 👴 Pío me hacía sándwiches de pan con ajo y aceite de oliva. A las 10 de la mañana y acompañado por huevo batido con moscato!! Y así crecíamos !!
Pobre la maestra del jardín con ese olor jajaj porque me comía los ajos y le pedía al abuelo que me llenara el pan otra vez !! Seguro nunca me iban a correr los vampiros 🧛🏾♂️!! Buena suerte 👍 #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero seleccionar bien las cabezas de ajo !! Revisar que no haya algún diente feúcho 🤨. Colocarlas en una olla con agua hasta taparlas y hervirlas por 5 o 10 minutos
- 2
Luego las escurrimos y con cuidado pelamos los dientes 🦷 sin romperlos y revisando que no quede nada de cáscara !! 🤓
- 3
Poner los granos de pimienta en una sartén y tostarlos un ratito
- 4
Colocar el vinagre, la hoja de laurel, el aceto y las pimientas en una olla a fuego fuerte y mantener la ebullición por 5 minutos y retirar
- 5
Acomodar los ajos en los frascos esterilizados de manera tal que queden parejos y apretados para que cuando agreguemos el líquido no floten 🐠
- 6
Luego agregar el líquido que teníamos reservado hasta que los tape. Pasteurizar por 15 minutos y listo !! Dejemos que descansen por 15 días antes de consumirlos para que tomen sabor!!
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