Deshuesar la pierna y dar forma de filette grande.

Colocar la cebolla china en el centro y enrollar asegurando con el pabilo.

Poner en una sartén un poco de aceite a fuego lento y dorar el enrollado.

Agregar la salsa Teriyaki y dejar hasta que tome un punto.

Retirar y cortar sezgado, se sirve espolvoreando con un poco de ajonjolí y sal.

Servir con un salteado de verduras que desean.

Y a comer....