Trituramos la levadura fresca, la colocamos en un recipiente, le agregamos una cucharadita de azúcar, un poco de agua tibia

Y revolvemos, luego dejarlo 5 minutos tapado reposando.Ir tamizando la harina.

Hacer un redondel en el medio de la harina tamizada, le colocamos sal alrededor de la harina(ojo no adentro, sino por los bordes) y un poco de aceite

Una vez la levadura activada ponerla en el centro de la corona de harina y sumamos el agua

Ahora a empezar a integrar la harina, hay que desarrollar bien el gluten, así que manos a la obra y amasar

Son aproximadamente 10 minutos de amasar (puede ser más)

Hasta llegar a esta consistencia bien pareja

Rociar un recipiente con harina para colocar la masa y dejar descansar 1 hora tapada(hay gente que la deja reposar por más tiempo y está bien igual)👍🏻

Luego de una hora, destapar y remover del recipiente

Aplastar un poco y estirar para desgasificarla

Dividir la masa en dos pelotas, tapar y dejar reposar 1 y usar la otra

Cada pelota es una pizza, empezar a aplastar y estirar con el palo de amasar

Darle forma y listo!