Primero mezclar todos los ingredientes secos (avena, 50 gr de coco y el azúcar, que es opcional).

Agregar los 2 huevos y mezclar todo hasta unificar la masa y posteriormente a mano, o con un molde, hacer los círculos para las tapas de los alfajores.

Precalentar el horno en 180 grados y luego cocinar 5 minutos de cada lado las tapas de los alfajores.

Poner dulce de leche entre las dos tapas del alfajor y apretar para luego pasarlo por el resto del coco rallado en los bordes. ¡Listos para disfrutar!