Budín inglés con aceite y sin manteca

No hace falta esperar a navidad para disfrutar esta delicia 😋
Siempre lo hice con manteca pero estoy probando que tal sale con aceite... El resultado es genial!

Budín inglés con aceite y sin manteca

Allison Molina @allisonmolina

Uruguay

No hace falta esperar a navidad para disfrutar esta delicia 😋
Siempre lo hice con manteca pero estoy probando que tal sale con aceite... El resultado es genial!

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Ingredientes

300 grsharina 0000
15 grspolvo de hornear
170 ccaceite (o 200 grs de manteca)
200 grsazúcar
1/2 tazaleche (solo si usamos aceite en vez de manteca)
1 cdamiel
1 pizcasal
1ralladura de limón
100 grsfruta abrillantada
150 grspasas rubias y negras
150 grsfrutos secos

Guardada

Paso a paso

1

Se mezcla el aceite con el azúcar, los huevos, la miel, la ralladura, y luego se incorpora la harina y el polvo tamizados.
2

Con movimientos envolventes agregar las pasas y frutos secos a los cuales habremos mezclado con una cucharada de harina para que no se vayan al fondo de la preparación.
3

Enmantecamos un molde savarin o budinera grande o dos pequeñas y colocamos la preparación.
4

Horno suave a unos 170 grados por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.
5

Se puede decorar con lo que más te guste. Acá usé glasé real, almendras y unos hilos de chocolate.