Primero la esponja. Y dejarla levar. Luego verter 1 cucharadita de miel(opcional)

Luego en un bowl la harina junto a la sal. Hacer un hueco y verter lo del primer paso. Incorporar la manteca y el agua

Tiene que quedar una masa pegajosa. Dividir el 4 bollos y dejar cerca al horno en una placa aceitada.

Luego de unos minutos. Habrá levado.

Y cocinar con otro recipiente apto para horno y con agua caliente, Por debajo de la placa del pan, El horno debe estar precalentado. Y a unos 180 grados.

Estirar con palo de amasar y enrollar. En la parte que queda el pliegue final hago unos cortes con el cuchillo. Pintar con huevo.