Gazpachuelo de rape con gambas y almejas
Un plato muy fácil de preparar, y que no lleva mucho tiempo, es adecuado para primeros platos. Un plato sano con sabor a pescadito.
Gazpachuelo de rape con gambas y almejas
Un plato muy fácil de preparar, y que no lleva mucho tiempo, es adecuado para primeros platos. Un plato sano con sabor a pescadito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el caldo y una vez hirviendo cocer las gambas en el caldo durante un minuto.
- 2
Colar las gambas y pelarlas, guardando el caldo.
- 3
Abrir las almejas con un poco de caldo
- 4
Colar el caldo con un colador muy fino
- 5
Añadir al caldo resultante de haber cocido las gambas.
- 6
Cocer el rape con este caldo.
- 7
vovler a reservar el caldo y añadirlo al anterios
- 8
Desmenuzar el pescado
- 9
Poner la mayonesa en un cuenco e ir añadiendo poco a poco el caldo de las cociones removiendo hasta que todo quede bien ligado.
- 10
Añadir las gambas, la patata cocida picada, las almejas y el rape.
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