Salsa holandesa casera
naniiss @cook_1095732
Otra emulsión de origen francés, preparada a baño maría con manteca clarificada, yema de huevos y zumo de limón, se obtiene una salsa con la consistencia de la mayonesa. Se usa para acompañar platos de pescados y verduras
Salsa holandesa casera
Otra emulsión de origen francés, preparada a baño maría con manteca clarificada, yema de huevos y zumo de limón, se obtiene una salsa con la consistencia de la mayonesa. Se usa para acompañar platos de pescados y verduras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bol una pizca de sal y pimienta, dos cucharadas de vinagre o limon 4 cucharadas y llevar a baño maria.
- 2
Colocar las 2 yemas vertiendo para que no se cocine la yema hasta que parezca mayonesa colocar, la manteca clarificada y listo para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A naniiss le encantará ver cómo quedó.
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