Sopa Birmana

Esta receta me la enseñó mi madre a la vuelta de su viaje por Myanmar. Es muy fácil y alimenta mucho, un plato de invierno ideal!

Esta receta me la enseñó mi madre a la vuelta de su viaje por Myanmar. Es muy fácil y alimenta mucho, un plato de invierno ideal!

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2contramuslos de pollo
1 pastillacaldo de pollo
1 paqueteverduras deshidratadas (patata, puerro, zanahoria. .. ) para sopa juliana
1 paquetebrotes de soja
Salsa de soja
Aceite
Sal

15 minutos

1

Se pone a cocer en un 1 litro y medio de agua un par de contramuslos de pollo con sal y una pastilla de caldo de pollo.
2

Cuando estén cocidos se sacan de la olla y se desmenuzan, retirando los huesos, pieles, ternillas, etc.
3

La carne de los contramuslos se pica en trocitos pequeños que se echarán en el caldo donde se han cocido los contramuslos.
4

Se añade el paquete de verduras para que hierva con los trocitos de pollo hasta que esté hecha.
5

Se incorpora el paquete de brotes de soja, salsa de soja a gusto y un chorrito de aceite de oliva. Se rectifica la sal y que cueza todo un ratito.
6

Si hay poca agua, se añade la suficiente para que la sopa no esté espesa.