Separamos las yemas de las claras y batimos el queso junto con las yemas reservamos en otro tazón batimos apuntó de nieve las claras con la pizca de sal mezclamos las claras en dos partes con las yemas con queso en forma envolvente

Una vez mezcladas todas las claras en una charola para horno ponemos papel para horno y ponemos de 2 a tres cucharadas de la mezcla solo acomodamos que queden un poco redondas sin aplastar ya que al hornear se extenderán un poco ya porcionado en 8 partes con una buena separación entre ellas

Horneamos a 170° por 15 o 20 minutos según su horno o hasta qué doren un poco la superficie dejamos enfriar y listo puedes hacer un rico sándwich o unas mini pizza o lo que Sete antoje