Alitas de pollo borrachas en salsa de tamarindo

Name: Alitas de pollo borrachas en salsa de tamarindo
Yield: 8 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 18 alita de pollo con muslito; 1 diente ajo picadito; salsa tipo inglesa; sal; mostaza; pimienta negra; aceite; chorro miel de abeja; 3 hoja laurel; 2 tasas de concentrado de tamarindo; taza 1/2 cebolla picada finamente; 1 taza 1/2 salsa de tomate (ketchup); 1 lata cerveza pequeña; 3 cdas salsa de soya (o salsa china); 1/4 tasa de azúcar; 1 tasa de caldo de pollo

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Esto es una delicia...Y la salsa ni se diga... En casa vuelan cuando las hago...

Alitas de pollo borrachas en salsa de tamarindo

Martha R @cook_1096475

Costa Rica

Esto es una delicia...Y la salsa ni se diga... En casa vuelan cuando las hago...

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

18alita de pollo con muslito
1 dienteajo picadito
salsa tipo inglesa
sal
mostaza
pimienta negra
aceite
chorromiel de abeja
3 hojalaurel
2tasas de concentrado de tamarindo
taza 1/2cebolla picada finamente
1 taza 1/2salsa de tomate (ketchup)
1 latacerveza pequeña
3 cdassalsa de soya (o salsa china)
1/4tasa de azúcar
1tasa de caldo de pollo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos muy bien las alitas y les quitamos la piel, condimentamos con ajo, sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa. Las dejamos haci por 2 horas.
2

Ponemos un sartén grande a calentar con aceite, doramos las alitas por los dos lados, al estar doraditas las cubrimos con el chorro de miel.Apartamos en un plato.
3

En la misma olla que ferimos las alitas sofreir la cebolla raspando para aprovechar el fondo,.
4

Al estar la cebolla cristalizada agregamos el caldo de pollo, laurel, concentrado de tamarindo, salsa de tomate, cerveza, dejar hervir y agregar azúcar salsa de soya revolver y agregarle a esta salsa las alitas que teniamos apartadas.
5

Bajamos el calor y cocinamos tapado por 25 minutos.