Galletas de boniato

Name: Galletas de boniato
Yield: 50 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gramos boniato asado; 300 g harina tamizada; 5 gramos polvo de hornear; 5 gramos bicarbonato; Pellizco sal; 6 dátiles; 110 gramos azúcar moreno; 1 cucharadita canela; 80 gramos mantequilla a temperatura ambiente; Azúcar con canela para decorar; Mini lacasitos para decorar

Fini Bautista Angulo @finibautista

Galletas de boniato

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

una hora

50 raciones

125 gramosboniato asado
300 gharina tamizada
5 gramospolvo de hornear
5 gramosbicarbonato
Pellizcosal
6dátiles
110 gramosazúcar moreno
1 cucharaditacanela
80 gramosmantequilla a temperatura ambiente
Azúcar con canela para decorar
Mini lacasitos para decorar

Guardada

Paso a paso

una hora

1

Ponemos en la procesadora el boniato la mantequilla los dátiles previamente hidratados en agua 15 minutos añadimos la mitad de la harina tamizada con la canela la pizca de sal la levadura química y el bicarbonato y lo procesamos para que se integre todo
2

Ponemos la mezcla en la mesa de trabajo y le vamos integrando el resto de harina poco a poco, liamos la masa en un papel film y la reservamos en la nevera media hora
3

Estiramos con el rodillo déjando un grosor de 2 mm y con un galletero damos la forma deseada, mientras se hornean una el resto las reservamos en la nevera en papel de hornear,
4

A una le puse la mezcla de azúcar y canela antes de meterlas al horno, las otras le puse mini lacasitos y las otras unas bolitas de chocolate, horneamos a 180 grados por 10 minutos
5

Están riquísimas!!😋