En bowl batir la manteca con el azúcar.

Incorporar la esencia de vainilla y los huevos.

Tamizar el almidón y la harina. Incorporar a la mezcla anterior.

Formar una masa y envolverla con papel film, durante dos horas en la heladera.

Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa.

Cortar la masa para formar las tapitas.

Colocar la masa para las tapitas (ya cortadas para cocinar) en una bandeja con papel manteca o con un poco de aceite en spray.

Llevar al horno precalentado (180º) la bandeja para cocinar más o menos de 12 a 20 minutos o hasta que los bordes de las tapitas estén dorados los bordes, dependerá del horno.

Al sacar las tapitas esperar a que se enfríen y luego rellenarlo con el dulce de leche, se puede rellenar con una manga de repostería o con algún otro utensilio de cocina.

Pasar el alforcito por coco rallado y listo. A disfrutarlos.