Poner a calentar el sartén con un chorrito de aceite de oliva si es mejor, poner la cebolla, morrón y zanahoria rallada hasta que ablanden, luego colocar la remolacha rallada y zapallito en cubos y poner un poco de agua y dejar que las verduras estén listas y se consuma todo el líquido.

Después que este todo, agregar los dos huevos batidos y si les gustan un poco de queso rallado. Y no será necesario agregar sal.

Listo a comer de un plato Rico, rápido y súper saludable.