* Primeramente se toma un bol y se coloca en él pan desmenuzado y se remoja en leche, más bien que quede sobre lo ahogado en leche, se le agrega el azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear o bicarbonato, las pasas y la esencia de vainilla.

Luego a parte se elabora en un recipiente de metal un caramelo almibarado y se vierte en el recipiente la mezcla para el pudín, se tapa con un papel y se amarra con una cinta.

Se coloca en una olla de presión a cocinar en baño María aproximadamente 45 minutos, pasado este tiempo puede revisar e introducir un cuchillo para ver si sale seco, de lo contrario dejar cocinar por más tiempo.