Pierna Asada (especial para Navidad y Fin de Año)
La pierna asada de cerdo es una receta fácil, no falta en una mesa cubana ya sea en Navidad, 31 de diciembre, es una costumbre prepararla en cada hogar cubano junto al arroz congrí y yuca con mojito, !un verdadero manjar!, y un sello de cubanía, aunque me imagino que en muchos lugares del mundo también opten por esta receta, aquí se las propongo de la manera que la hacemos muchos cubanos, los invito!!!
Pierna Asada (especial para Navidad y Fin de Año)
La pierna asada de cerdo es una receta fácil, no falta en una mesa cubana ya sea en Navidad, 31 de diciembre, es una costumbre prepararla en cada hogar cubano junto al arroz congrí y yuca con mojito, !un verdadero manjar!, y un sello de cubanía, aunque me imagino que en muchos lugares del mundo también opten por esta receta, aquí se las propongo de la manera que la hacemos muchos cubanos, los invito!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primeramente lavar bien la pierna con abundante agua, luego frotarla con: la sal, pimienta, orégano, luego calentar la manteca y verter el jugo de las naranjas agrias y el ajo triturado, pinchar la pierna por varios lugares e ir introduciendo este mojo (naranja y ajo),
- 2
Colocar la pierna en el horno a fuego moderado y de vez en cuando untarle mojo para que se impregne bien el sabor.
- 3
Aclaro que yo yo realizo esta receta en una cazuela bien grande pero realmente es propicia para hacerla en un horno.
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