Picadillo de carne a la cubana

Name: Picadillo de carne a la cubana
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 libra carne de res (vaca) molida; 1 cebolla morada bien cortada; 3 dientes ajo bien triturado; 1 ají maduro mediano; el jugo de un limón pequeño; 4 charadas de puré de tomate; 5 cdas manteca; a gusto sal

Mili @cook_1097514

Cuba

El picadillo de carne es una receta sencilla, existen varias formas de prepararlos o sea muchas variantes, esta que les propongo es una manera muy sencilla como usualmente lo hacemos los cubanos, es ideal para comerlo acompañado de: harina de maíz, puré de malanga, arroz con frijoles, o simplemente con pan, es exquisito!!!

Picadillo de carne a la cubana

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 libracarne de res (vaca) molida
1cebolla morada bien cortada
3 dientesajo bien triturado
1ají maduro mediano
el jugo de un limón pequeño
4charadas de puré de tomate
5 cdasmanteca
a gustosal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primeramente adobamos el picadillo molido con el jugo del limón y la sal de manera que se impregne bien, luego agregamos las demás especies excepto el puré de tomate y lo dejamos reposar por varios minutos.
2

Aparte en una cazuela mediana o sartén agregamos la manteca y echamos el picadillo adobado y lo colocamos en el fuego, debemos remover constantemente porque si se pone en el fuego y no se atiende se hacen bolitas que es desagradable, para que quede bien fino debemos remover bastante.
3

Luego cuando lleve unos minutos agregamos el puré de tomate y dejamos cocinar, si es preciso para que no quede muy seco le agregamos un chorrito de agua.