Tortilla rellena con jamón y puerros

Es una receta que me saca de cualquier apuro....muy fácil de hacer y lo mejor de todo es que queda exquisita, pocos ingredientes...el ajo puerro le da un toque muy especial al sabor, en fin a veces la llamo: la milagrosa porque me ayuda mucho.

Tortilla rellena con jamón y puerros

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4huevos
4 ruedasjamón de aproximadamente 1/2 cm de espesor
1/2 manojoajos puerros picados bien pequeños (1/2 cm)
a gustosal
aceite
1cebolla pequeña picada en aros

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Batimos los huevos por separados 2 y 2 en recipientes diferentes a los cuales le agregamos los ajos puerros picados y la sal.
2

Ponemos la sartén en fuego bajo con el aceite vertimos 2 de los huevos batidos y rápidamente colocamos las 4 ruedas de jamón de forma tal que cubra toda la tortilla.
3

Posteriormente encima del jamón vertemos los huevos batidos restante, mantenemos el fuego bajo para que quede bien cocinada.
4

Dejamos dorar y cuando esté la adornamos poniéndole por encima aros de cebolla....buen provecho!!!