Mezclamos el coco rallado con el azúcar, la vainilla (a gusto), y luego le añadimos las claras previamente batidas, agregamos la maicena y tratamos de mezclar bien todos los ingredientes.

A parte en un molde metálico con mantequilla untada vertemos la mezcla, también puedes utilizar la opción de preparar un caramelo en el molde metálico y luego verter la mezcla, usted seleccione según su gusto.

Se lleva al horno aproximadamente por 25 min. También se puede cocinar a baño María en una olla de presión. Sirvase bien frío.