Majarete de Coco
Este es un dulce típico de mi país, especialmente de mi Estado Carabobo...
La receta la aprendí de mi abuelita paterna... espero les guste :)
Majarete de Coco
Este es un dulce típico de mi país, especialmente de mi Estado Carabobo...
La receta la aprendí de mi abuelita paterna... espero les guste :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta el coco en trocitos y se licua con una taza de agua caliente. Luego se cuela para sacarle la leche.
- 2
Se toma lo que quede en el colador y se licua con la otra taza de agua caliente y se vuelve a colar.
- 3
En el vaso de leche de coco que se obtuvo de la segunda colada, se disuelve la harina de maíz. Y se licua con la taza de leche y la leche condensada.
- 4
Se lleva hervor en una olla a fuego lento, con la astilla de canela, el toque de papelón y una pizca de sal.
- 5
Luego que esté hirviendo fuerte se agrega el azúcar, sal al gusto y la primera leche de coco.
- 6
Se deja cocer por 15 minutos hasta espesar, con la apariencia de un atol.
- 7
Luego de retirarse del fuego se vacía en moldes no muy hondos y se deja cuajar a temperatura ambiente.
- 8
Cuando este frío se rocian con la canela en polvo ... y listo!!!
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