Harina de Maíz seco en Thermomix (Polenta en Thermomix)
Magdiel Hernández Ramos @mhramos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregue el agua (1000 gramos), la sal (5 gramos) y el aceite (40 gramos) en el vaso del Thermomix. Programar 10 Minutos @ 100 Grados, Velocidad Cuchara. Con el cubilete puesto en la tapa.
- 2
Mientras tanto lave la harina en un bol con agua del grifo y dejela en el agua hasta que se deposite completamente en el fondo. (3 minutos)
- 3
Escurra la harina lavada todo lo posible.
- 4
Agregue la harina al vaso cuando haya concluido la programación del primer paso. Programar 45 Minutos @ 98 Grados Velocidad 4 y sin el cubilete en la tapa.
- 5
La harina se irá espesando durante ese tiempo.
- 6
(Opcional) Si desea una harina cremosa, cuando el Thermomix complete el paso 4 puede programar 30 Segundos @ Velocidad 10. CON EL CUBILETE EN LA TAPA PARA EVITAR SALPICADURAS Y QUEMADURAS.
- 7
Deje reposar 5 minutos y sirva acompañado de Tasajo, Carne Molida, Huevos Fritos o cualquier otra guarnición que prefiera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magdiel Hernández Ramos le encantará ver cómo quedó.
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