Harina de maíz seco con picadillo de carne (En Thermomix)
Magdiel Hernández Ramos @mhramos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Verter el agua (1000 gramos), la sal (5 gramos) y el aceite (25 gramos). Programar 8 Minutos @ 100 Grados, Velocidad Cuchara y con el cubilete en la tapa.
- 2
Lavar la harina y vertirla en el vaso del Thermomix. Programar 35 Minutos @ 95 Grados Velocidad 3 y sin el cubilete en la tapa.
- 3
PONER EL CUBILETE EN LA TAPA PARA EVITAR QUEMADURAS. Programar 30 Segundos @ Velocidad 10.
- 4
Sacar la harina del vaso y reservar.
- 5
Enjuagar el vaso
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Agregar al vaso la Carne Molida (500 gramos), el Tomate Frito (40 gramos), la sal (5 gramos), el vino seco (80 gramos), el sazonador (10 gramos), el sobre de Goya y el aceite (30 gramos). Programar 20 minutos @ 100 Grados y Velocidad 2 con Giro Inverso sin el Cubilete en la tapa para favorecer la evaporación.
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Verter en el vaso la harina reservada y programar 1 Minuto @ Velocidad 4 con Giro Inverso
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¡Sirva y Disfrute!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Magdiel Hernández Ramos le encantará ver cómo quedó.
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