Cortamos la patata en rodajas, la cebolla en juliana y los ajos en láminas y lo guisamos con un chorrito de aceite y pizca de sal en una cazuela hasta que esté al punto y reservamos.

En la misma cazuela ponemos un chorrito de aceite y ponemos la rodaja de emperador y la salpimentamos con una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y una hoja de laurel y la guisamos unos 4 minutos por cada lado (depende del grosor).

Cuando esté guisado, añadimos lo que hemos reservado, lo espolvoreamos con un poco de perejil picado y lo cocemos un minuto todo junto, lo presentamos y listo. A comeeeer!!!