Crema de puerros

Name: Crema de puerros
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 puerros; 2 patatas medianas; 1 cebolla mediana; 300 ml agua; 300 ml leche templada; Aceite de oliva; Sal; Minitaquitos de jamón serrano

Marisa @asira78

Esta receta está dedicada a todos los que les gusten las cremas, una cena ideal y que no da mucho trabajo.

Crema de puerros

Marisa @asira78

Esta receta está dedicada a todos los que les gusten las cremas, una cena ideal y que no da mucho trabajo.

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Ingredientes

3 raciones

3puerros
2patatas medianas
1cebolla mediana
300 mlagua
300 mlleche templada
Aceite de oliva
Sal
Minitaquitos de jamón serrano

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en trozos no muy grandes y sofreír 5 minutos con un poco de sal hasta que esté transparente. Agregar los puerros lavados y cortados en trozos pequeños. Sofreír 5 minutos más.
2

Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos del tamaño de los trozos de puerro. Agregar a la cazuela mezclando y dejándolo otros 5 minutos más. Cubrir con el agua y llevarlo a ebullición. Añadir la sal al gusto, bajar el fuego y dejarlo cocer hasta que los puerros y las patatas queden cocinados.
3

Separar la cazuela del fuego y pasar con la batidora mientras se añade la leche (cantidad al gusto en función de si lo queremos más o menos espeso).
4

En una sartén echar una gota de aceite y freír los minitaquitos de jamón hasta que cojan color para que queden crujientes. Servir el puré en platos poniendo un poco de jamón en la superficie.