En una cacerola con aceite y caliente saltear la panceta adicionar la carne marinada en harina (a elección). Si no se quiere usar harina se puede agregar al final fécula de maíz para que tenga cuerpo el caldo.

Después de dorada la carne agregar cebolla y ajo. Saltear.

Agregar las zanahorias, choclos y agua cantidad como para que tape los ingredientes. Condimentar a gusto. Dejar cocinar unos 5min después de que hierva y agregar el coliy broco. Dejar hervir 2min siempre tapado.

Apagar el guego y dejar reposar 5 min antes de servir. Servir solo, con arroz, fideos, puré o como más te gusto.

Para nuestros amigos del otro lado del mundo ahora que andan por entrar en invierno! 😉😉