Ensalada de corbatines extrarápida

Name: Ensalada de corbatines extrarápida
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 150 gramos corbatines (o cualquier pasta corta); 2 huevos; Tomate y apio; Mayonesa o crema de leche; Salchichas (opcional)

Johanna Paola @juanapachita

Cundinamarca, Colombia

Si la cuestión es de hambre y no complicarse esta ensalada es una opción rápida y llenadora para la cena o el almuerzo. Este fue mi almuerzo hoy

Ensalada de corbatines extrarápida

Johanna Paola @juanapachita

Cundinamarca, Colombia

Si la cuestión es de hambre y no complicarse esta ensalada es una opción rápida y llenadora para la cena o el almuerzo. Este fue mi almuerzo hoy

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

150 gramoscorbatines (o cualquier pasta corta)
2huevos
Tomate y apio
Mayonesa o crema de leche
Salchichas (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar los corbatines en agua caliente con sal; escurrir y dejar enfriar un poco. Cocinar un huevo con cáscara hasta que esté duro.
2

Picar de 2 a 3 ramas de apio y un tomate rojo en cuadritos. También picar los huevos. Mezclar la pasta con el apio y tomate y las salchichas, agregar mayonesa o crema de leche al gusto. Luego agregar los huevos y revolver otro poco.
3

Servir. Yo lo acompañé con un envuelto que tenía en la nevera y corté en pedacitos y lo frité un poco. Se puede acompañar con papitas doradas o cualquier cosa que haya quedado del día anterior y así no desperdiciamos nada.