Quinoto rápido

Name: Quinoto rápido
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr Quinua (blanca o roja y blanca); 100 gr Queso parmesano rallado; 2 cucharadas llenas de mantequilla; Cantidad necesaria Leche evaporada o crema de leche,; 1 pizca Nuez moscada; 1 pizca Pimienta

Rosa Repetto @RosaR4

#MiRecetario #ConSaborAPerú #1receta1árbol Como risotto pero con quinua, o sea, más nutritivo y saludable. Este quinoto es un acompañamiento muy versátil, delicioso y sobre todo facilísimo. Pruébenlo y me comentan 🤗

Quinoto rápido

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Ingredientes

6 raciones

500 grQuinua (blanca o roja y blanca)
100 grQueso parmesano rallado
2 cucharadasllenas de mantequilla
Cantidad necesariaLeche evaporada o crema de leche,
1 pizcaNuez moscada
1 pizcaPimienta

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Paso a paso

1

Lavar la quinua varias veces con abundante agua y sal, restregando. Sancochar la quinua en agua con sal y 1 hoja grande de laurel.
2

Cuando esté al dente, si todavía quedara agua, se cuela la quinua.
3

En un bowl, mezclar la quinua con la mantequilla, el queso rallado, nuez moscada, leche, pimienta. Revolver con una cuchara grande y poner al horno microondas por 3 minutos.
4

Servir caliente y espolvorear queso parmesano rallado. Sirve de acompañamiento para carnes, guisos, verduras grilladas, etc. Yo lo serví esta vez con osobuco.