Arroz a la cubana al estilo de mi abuela

Name: Arroz a la cubana al estilo de mi abuela
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz redondo o brillante, a elegir; Tomate frito en aceite de oliva (Mercadona); 2 hojas laurel; 5 dientes ajo; Pimienta en grano o molida

Macarena Merino Ramirez @cook_19036100

He probado muchos arroz a la cubana, pero como el de mi abuela ninguno. Me dijo como hacerlo y desde entonces no queremos otro en casa.

Arroz a la cubana al estilo de mi abuela

Macarena Merino Ramirez @cook_19036100

He probado muchos arroz a la cubana, pero como el de mi abuela ninguno. Me dijo como hacerlo y desde entonces no queremos otro en casa.

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Ingredientes

Arroz redondo o brillante, a elegir
Tomate frito en aceite de oliva (Mercadona)
2 hojaslaurel
5 dientesajo
Pimienta en grano o molida

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Paso a paso

1

Primero pelamos los dientes de ajo y los cortaremos en rodajas. Si se prefiere también se pueden picar aunque no muy pequeños.
2

Calentamos un poco de aceite en una sartén y luego añadimos los ajos.
3

Antes de que los ajos se doren, echamos el arroz en función de cuantos comensales sean, yo para dos personas echo 3 puñados por si se quiere repetir.
4

Mezclamos un poco para que el arroz coja sabor y añadimos agua con un vaso para que se empiece a cocer. (Importante no dejar de añadir agua cada vez que se absorba hasta que esté cocido.)
5

Luego, añadir las dos hojas de laurel y remover un poco, seguido de la pimienta para que los sabores se mezclen.
6

Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido el agua, añadimos el tomate, removemos y acompañamos el arroz con lo que se quiera. Yo suelo hacerlo típico, con huevos y salchichas.