Chicharrón de chancho (cerdo)

Name: Chicharrón de chancho (cerdo)
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo Carne de cerdo; Al gusto Sal; 2 ramas Hierbabuena; Apio; 2 Camotes (pelados y cortados); Aceite; 1 Cebolla roja; 2 Limones; Al gusto Sal; 1 Ají limo

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#ConSaborAPerú #MiRecetario
El chicharrón peruano es uno de mis platos favoritos y el desayuno favorito para alguna fecha especial en mi familia.

Chicharrón de chancho (cerdo)

Doris Jaime @cook_5069071

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#ConSaborAPerú #MiRecetario
El chicharrón peruano es uno de mis platos favoritos y el desayuno favorito para alguna fecha especial en mi familia.

Guardada

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Ingredientes

1 kiloCarne de cerdo
Al gustoSal
2 ramasHierbabuena
Apio
2Camotes (pelados y cortados)
Aceite
Zarza:
1Cebolla roja
2Limones
Al gustoSal
1Ají limo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Colocarlos en una olla o cacerola grande y cubrirlos con agua, añadir sal al gusto y las ramas de hierbabuena, apio. Cocinar a fuego medio hasta que el agua se consuma. Retirar las ramas de hierbabuena, apio.
2

Una vez consumida el agua, dejar que se fría con la grasa que soltó la carne de cerdo. Si es necesario añadir un poco de aceite o manteca. Pelar los camotes.
3

Cortamos y freír las rodajas de camote. Reservar.
4

Para la zarza criolla, lavar y cortar la cebolla, aderezar con sal, limón y ají. El ají es opcional. Sirva acompañado de zarza criolla y camote frito. También puede preparar pan con chicharrón. 😋👌