Cortamos todos los ingredientes. La carne, patata y zanahoria a cuadraditos pequeños. La cebolla y el puerro en juliana.

Sofreímos la carne en la olla donde vayamos a cocer las lentejas. Cuando casi esté hecha, reservamos.

Añadimos la cebolla, el puerro y la zanahoria. Lo sofreímos con el aceite de la carne hasta que estén los ingredientes blanditos.

Añadir la carne, y una cucharadita de pimentón dulce. Dejamos que sofría (un par de minutos sin parar de darle vueltas) a fuego bajito. Pero cuidado, el pimentón se quema muy pronto, de ahí que bajemos el fuego y removamos.

Añadimos agua y la pastilla de caldo o caldo. Dependiendo de la olla, el agua tiene que quedar un poco por debajo de la mitad, y siempre podemos ir añadiendo poco a poco. Acto seguido añadimos la patata y las lentejas.

Tapamos la olla para que el caldo no se evapore. Remover de vez en cuando.

En el momento en que las lentejas estén blanditas, ya está hecho. ¡Buen provecho!

CONSEJO: Al añadir el puerro, el tiempo de conservación es menor antes de que se corrompa el caldo y sepa más agrio. Recomiendo comer en el día y al siguiente para que esté rico.