Sopa crema de hongos y papa

Name: Sopa crema de hongos y papa
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr champiñones; 2 papas medianas; 1 puerro; 3 cdas aceite de oliva; 1 dado caldo de verduras; 500 ml agua; Sal, pimienta, perejil picado; cubos Pan tostado en

Mariana Nardini @cook_14486306

Sopa crema de hongos y papa

Mariana Nardini @cook_14486306

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 porciones

300 grchampiñones
2papas medianas
1puerro
3 cdasaceite de oliva
1dado caldo de verduras
500 mlagua
Sal, pimienta, perejil picado
cubosPan tostado en

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las papas en cubitos, picar el puerro.
2

En una cacerola dorar en aceite de oliva el puerro junto con 1/2 vaso de agua.
3

Después de unos minutos agregar las papas, el dado de caldo y el resto del agua. Tapar la cacerola y cocinar por unos 12 minutos aproximadamente.
4

Agregar los hongos y continuar la cocción por otros 20 minutos.
5

Retirar del fuego, licuar todo hasta obtener una crema. Servir con pan tostado en cubos y perejil picado.