Zapallitos rellenos de ricota, queso y choclo

Name: Zapallitos rellenos de ricota, queso y choclo
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 5 zapallitos; Choclo en grano una lata chica; Queso dambo 150 gr cortado en cubos; Aceitunas picadas a gusto (yo le puse un puñadito); 150 gr Ricotta; 2 huevos; Sal, pimienta, ajo 1 o 2 dientes picados chiquito; Cebolla y morrón 1/4 cada uno; La pulpa de los zapallitos picada o licuada; 1 puñado miga de pan

Andrea @cook_16780546

Zapallitos rellenos de ricota, queso y choclo

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Ingredientes

4 raciones

5zapallitos
Choclo en grano una lata chica
Queso dambo 150 gr cortado en cubos
Aceitunas picadas a gusto (yo le puse un puñadito)
150 grRicotta
2huevos
Sal, pimienta, ajo 1 o 2 dientes picados chiquito
Cebolla y morrón 1/4 cada uno
La pulpa de los zapallitos picada o licuada
1 puñadomiga de pan

Guardada

Paso a paso

1

Hervir los zapallitos cortados al medio.
2

Freír la cebolla y el morrón.
3

Mezclar los todos los ingredientes.
4

Rellenar los zapallitos ahuecados previamente, poner por arriba queso rallado y semillas de Chía, lino y sésamo y gustan.
5

Hornear durante 20 min o media hora aprox y servir... En este caso acompañados de ensalada de rúcula, tomate cherry, mix de lechuga crespa, blanca y morada; mizuna y mostaza morada.
6

Voilà!