Estofado con carne asada
Esta receta la preparo cuando me sobra carne de un asado. La idea es no comer dos días seguidos carne asada, además de aprovechar lo que nos queda, y no desperdiciar la comida. Tiene un buen sabor. Lo acompaño con arroz blanco.
#mirecetario
Estofado con carne asada
Esta receta la preparo cuando me sobra carne de un asado. La idea es no comer dos días seguidos carne asada, además de aprovechar lo que nos queda, y no desperdiciar la comida. Tiene un buen sabor. Lo acompaño con arroz blanco.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con muy poco aceite saltamos la cebolla y el ajo. Unos minutos más tarde agregamos el pimiento. Luego agregamos los tomates o el puré de tomates y el perejil. Todo cortado chiquito.
- 2
Agregamos algo de agua hervida para que tenga más líquido la salsa. A la carne la cortamos a nuestro gusto, yo lo hice en trozos medianos. La incorporamos a nuestra preparación. Mezclamos continuamente así no se pega. Usamos fuego medio. Salpimentamos.
- 3
Por último agregamos las papas cortadas a la española. Cuando la papa esta cocida terminamos de cocinar y podemos servir. Al estofado lo acompañe con arroz blanco y cilantro picado. El cilantro le aporta un aroma exquisito. Espero les guste. 😉
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