Berenjena con mahonesa de membrillo

Name: Berenjena con mahonesa de membrillo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; Lata cerveza rubia 1; Sal; Harina; Huevo; 1/2 diente ajo; Aove; Dulce de membrillo; Hierbas provenzales

Lady Cítricos @cook_16068702

Castellón

#aperitivo #salsa #berenjena #membrillo #mahonesa #entrante #picoteo. Receta vista en El Comidista.

Berenjena con mahonesa de membrillo

Lady Cítricos @cook_16068702

Castellón

#aperitivo #salsa #berenjena #membrillo #mahonesa #entrante #picoteo. Receta vista en El Comidista.

Guardada

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Ingredientes

1Berenjena
Latacerveza rubia 1
Sal
Harina
Huevo
1/2 dienteajo
Aove
Dulce de membrillo
Hierbas provenzales

Guardada

Paso a paso

1

Corta la berenjena en rodajas, pon sal, reposar 15 minutos. Enjuagar y sumergir en un bol con cerveza durante 20 minutos.
2

Hacer la mayonesa. Emulsionar huevo, ajo, y aceite, después añadir el dulce de membrillo.
3

Escurrir bien la berenjena, pasar liberalmente por harina y freír en un cazo con abundante aove, unos 45 segundos por cada lado. Reservar sobre papel absorbente.
4

Toma inmediatamente para que esté crujiente 😉