Sardinas, con papas, morrón y cebolla encurtidos
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#mirecetario _ Muchas veces pensamos que la cocina pasa por "rebuscadas" o largas elaboraciones, también por que sean platos gourmet..., pero en mi forma de pensar la cocina pasa por aprovechar lo que tenemos, dándole una "vuelta de tuerca" para que el sabor se vea beneficiado, la cocina es lo que desde la historia hace el ser humano..., buscar soluciones a una necesidad básica que es alimentarse. Hoy por falta de tiempo o de otras circunstancias, no tuve más opciones que recurrir a lo fácil, pero logré un plato sustancioso y sobre todo sabroso. El maridaje de la sardina muy Rica en vitamina D, junto a papas, tomates, morrón y cebolla, todo aderezado con el corazón ♥️, dio lugar a un plato simple y sabroso👍👍👍😉😉😉🤗
Sardinas, con papas, morrón y cebolla encurtidos
#mirecetario _ Muchas veces pensamos que la cocina pasa por "rebuscadas" o largas elaboraciones, también por que sean platos gourmet..., pero en mi forma de pensar la cocina pasa por aprovechar lo que tenemos, dándole una "vuelta de tuerca" para que el sabor se vea beneficiado, la cocina es lo que desde la historia hace el ser humano..., buscar soluciones a una necesidad básica que es alimentarse. Hoy por falta de tiempo o de otras circunstancias, no tuve más opciones que recurrir a lo fácil, pero logré un plato sustancioso y sobre todo sabroso. El maridaje de la sardina muy Rica en vitamina D, junto a papas, tomates, morrón y cebolla, todo aderezado con el corazón ♥️, dio lugar a un plato simple y sabroso👍👍👍😉😉😉🤗
Paso a paso
- 1
Prepararlos ingredientes (no saqué foto) por la simpleza de la receta.
- 2
Cortar las papas, en forma rústica, ponerlas en un recipiente con agua y sal, cuando estén cocidas retirarlas a un colador para eliminar el exceso de agua.
- 3
En el plato que vamos a servir colocar todos los ingredientes, aderezar los con sal y aceite, sobre las papas agregar el aceite del escabeche de las sardinas, espolvorear el ciboulette y buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/11030169
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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