Primero hacemos la masa, la harina con el aceite. Unimos y va a quedar una masa suave

Para estirarla vamos poniendo en una taza un poco de maicena y polvo de hornear. Con esto vamos espolvoreando un poco y no dejamos que se pegue

Estiramos la masa y la separamos en dos partes. Estiramos una de ellas y colocamos en asadera previamente aceitada.

Colocamos las fetas del fiambre, primero el jamón y luego el queso hasta cubrir toda la tortera.

Acá batimos el huevo con el polvo de hornear hasta que el huevo quede bien batido y espumoso y lo colocamos encima del queso

Luego estiramos la otra parte de la masa y colocamos tapando

La llevamos al horno hasta que quede doradita arriba y en los costados. Si lo desean pueden pintar con huevo