Mollejas de pollo al curry con arroces de colores

Name: Mollejas de pollo al curry con arroces de colores
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g mollejas de pollo limpias; 2 cebollas picadas; 2 dientes ajo; 1 cucharadita curry de Madras; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharadita ají amarillo; 1/2 litro caldo de pollo; 1/2 vaso vino Pedro Ximénez; 50 CC la leche de coco

Sarita Tkt @cook_18479624

Valencia

Hoy subo una receta de @sieresobesoapechugas , ya que me encantan las mollejas y hacerlas al curry me gustó la idea. Aunque no ponían cantidades yo más o menos pondré como lo he hecho
mollejas #salsacurry #healthyfood #mirecetario#miversion

Mollejas de pollo al curry con arroces de colores

Sarita Tkt @cook_18479624

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Ingredientes

700 gmollejas de pollo limpias
2cebollas picadas
2 dientesajo
1 cucharaditacurry de Madras
1 cucharaditacomino
1/2 cucharaditaají amarillo
1/2 litrocaldo de pollo
1/2 vasovino Pedro Ximénez
50 CCla leche de coco

Guardada

Paso a paso

1

Primero freír las mollejas hasta que estén doradas, y cocer con un poco de caldo hasta que estén tiernas.
2

Pochar aparte las cebollas con el ajo hasta que estén transparente. Añadir el curry, el comino y el ají, remover un poco y añadir el resto del caldo junto con el vino. A los 10' triturar bien la salsa haya que quede fina. Añadir las mollejas y cocer hasta ayer la salsa reduzca.
3

Servir acompañado de arroz basmati o en este caso tres arroces (basmati, rojo e integral) con pasas