Magro de cerdo al vino tinto
Elisa Pérez @elysika89
Magro de cerdo al vino tinto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Macerar el magro con el vino y las hierbas. Cuanto más tiempo mejor.
- 2
Sofreír en la olla las hortalizas, añadir al final el puerro o se quemará.
- 3
Escurrir la maceración, reservar el jugo para luego y sellar la carne cuando las hortalizas estén a mitad.
- 4
Una vez sellada la carne, añadir el jugo y el caldo. Corregir la sal y pimienta, y añadir avecrem si gusta. Cocer durante 20-30 min en olla exprés para una carne bien jugosa
- 5
Separar la carne, triturar el caldo con las hortalizas y reducirlo hasta que esté cremoso.
- 6
Añadir la carne de nuevo, dar un hervor para que sea homogéneo el sabor
- 7
Sugerencia de presentación: Freír unas patatas a estilo tradicional como guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa Pérez le encantará ver cómo quedó.
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