Tarta mouse tres chocolates
Bueno mañana 12 mi niña cumple 13 años y me ha pedido que le haga la tarta de guianduja o si no la de tres chocolates.
Y os cuento muchas veces me quedo a comer a barcelona en una horchateria muy famosa que dan de comer ensaladas, pasta o arroz con salsa curry o salsa de setas y te ponen 5 canapes buenisimos a elegir o tres si escojes mitad ensalada mitad pasta o arroz y aveces tienen tarta de mouse de tres chocolates. Pues cuando la comi la primera vez dije esta la tengo que hacer yo y por fin hoy la he echo para mañana para mi hija.
Esta buenisima e igual que la que ponen alli pues he echo un vasito aparte y ya me lo comi, es diferente a la que ya tengo publicada, la otra es mas tipo flan, pues ahora le cambiare el nombre por tarta flan de tres chocolates (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11936-tarta-flan-de-tres-chocolates-thermomix-31-montse), las dos buenisimas pero diferentes.
- Si quereis version en fruta mirar: ** tarta mouses las tres frutas del bosque (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25586-tarta-las-tres-frutas-del-bosque)**
Tarta mouse tres chocolates
Bueno mañana 12 mi niña cumple 13 años y me ha pedido que le haga la tarta de guianduja o si no la de tres chocolates.
Y os cuento muchas veces me quedo a comer a barcelona en una horchateria muy famosa que dan de comer ensaladas, pasta o arroz con salsa curry o salsa de setas y te ponen 5 canapes buenisimos a elegir o tres si escojes mitad ensalada mitad pasta o arroz y aveces tienen tarta de mouse de tres chocolates. Pues cuando la comi la primera vez dije esta la tengo que hacer yo y por fin hoy la he echo para mañana para mi hija.
Esta buenisima e igual que la que ponen alli pues he echo un vasito aparte y ya me lo comi, es diferente a la que ya tengo publicada, la otra es mas tipo flan, pues ahora le cambiare el nombre por tarta flan de tres chocolates (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11936-tarta-flan-de-tres-chocolates-thermomix-31-montse), las dos buenisimas pero diferentes.
- Si quereis version en fruta mirar: ** tarta mouses las tres frutas del bosque (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25586-tarta-las-tres-frutas-del-bosque)**
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
O ponemos la base de galletas y mantequilla triturados o ...
- 2
Hacemos el bizcocho genoves de chocolate blanqueando los huevos con el azucar durante 10 min hasta doblar y añadimos la harina con el cacao tamizado y con movimientos envolventes ,encuadrillamos con una manga pastelera como para hacer un brazo de gitano
- 3
Metemos al horno a 180º durante 8- 10 min o menos vigilar que se hace enseguida solo la parte de abajo
- 4
Cortamos el bizcocho con el molde que vayamos a usar a la medida y lo ponemos dentro y nos ponemos hacer la mus del negro
- 5
Ponemos la gelatina en remojo con agua fria, luego mientras deshacemos el chocolate negro al baño maria o en el micro (en el micro a intervalos de 45 segundos y dandole vueltas con una cucharita o tenedor para desacer el chocolate )
- 6
Blanqueamos la yema con el azucar , añadimos el chocolate negro y le damos vueltas
- 7
Ponemos la gelatina bien escurrida del agua con el decilitro de nata a calentar en el micro medio minuto para desacer y se lo añadimos a lo anterior
- 8
Montamos la nata semimontada y se lo añadimos poco a poco con movimientos envolventes y lo ponemos dentro del molde encima del bizcocho lo metemos en el congelador mientras preparamos la mus de chocolate con leche
- 9
Hacemos lo mismo que con el negro , sacamos del congelador y le hacemos con cuidado un zic zac con el tenedor y lo vamos añadiendo poco a poco lo volvemos a meter en el congelador mientras hacemos la mus del blanco, que procederemos de la misma manera y habiendo lavado todo para no manchar.
- 10
Lo volvemos a meter en el congelador un cuarto de hora y sacamos .y lo metemos en la nevera asta la hora de servir dejar que termine de solidificar
- 11
Le sacamos el molde y adornamos a gusto
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