Tarta de frutas y crema pastelera vegana

Name: Tarta de frutas y crema pastelera vegana
Yield: 2 porciones.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 62 g harina integral; 40 g azúcar integral; 1 pizca sal; 2 g bicarbonato de sodio; 15 g leche de almendras; 10 g aceite de canola; C/N esencia de vainilla; 20 g almidón de maíz; 32 g azúcar integral; 30 g agua; 110 cc leche de coco; C/N esencia de vainilla; 10 g coco; 25 g almendras; 50 g nueces pecanas; 15 g nueces de macadamia; 25 g castañas de cajú; 10 g semillas de chía, Sésamo y amapola; 75 g azúcar integral; 25 g miel; 1/2 U naranja

Sole Arraigada @solepedr0

#Mirecetario
#1Receta1árbol

Tarta de frutas y crema pastelera vegana

Sole Arraigada @solepedr0

#Mirecetario
#1Receta1árbol

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Ingredientes

2 porciones.

62 gharina integral
40 gazúcar integral
1 pizcasal
2 gbicarbonato de sodio
15 gleche de almendras
10 gaceite de canola
C/Nesencia de vainilla
Crema pastelera de coco
20 galmidón de maíz
32 gazúcar integral
30 gagua
110 ccleche de coco
C/Nesencia de vainilla
10 gcoco
Mix de frutas secas
25 galmendras
50 gnueces pecanas
15 gnueces de macadamia
25 gcastañas de cajú
10 gsemillas de chía, Sésamo y amapola
75 gazúcar integral
25 gmiel
1/2U naranja

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa en un bowl unir los secos, mezclar y formar una corona. En el centro agregar los líquidos, unir la masa, estirar sobre film, colocar en el molde de tarta, pinchar y hornear.
2

Para la crema pastelera de coco. En un bowl batir el almidón y el azúcar.
3

En una Lolita calentar agua y leche de coco, unir con el batido anterior y cocinar hasta espesar.
4

Retirar del fuego, agregar el coco y la esencia. Enfriar tapada con film.
5

Para el mix de fruta. Testar apenas las frutas y las semillas.
6

Fundir el azúcar y agregar la miel y la ralladura fina de naranja. Unir todo y enfriar sobre silpat.
7

Una vez frío colocar sobre la tarta con la crema pastelera.