Sancochar los macarrones con hongo y laurel junto a los tomates, zanahoria y cebolla por 7 minutos, retirar las verduras con un poco del caldo, colar los macarrones y dejar reposar.

Licuar las verduras añadiendo el caldo hasta lograr consistencia espesa.

En una sartén grande u olla, freír la carne molida previamente sazonada, una vez cocida retirar del fuego y en la misma sartén añadir el licuado de verduras adicionando sal, si gustan pueden adicionar un poco de tuco, finalmente hervir hasta lograr consistencia espesa.

Verter un poco de salsa en los macarrones y mezclar, luego, añadir la carne molida en la salsa restante dejada en la sartén. Finalmente servir y disfrutar.