Paella sabrosa y fácil de cocinar de marisco al horno

Name: Paella sabrosa y fácil de cocinar de marisco al horno
Yield: tres
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos Arroz; 550 ml fumé de marisco; 1 pimiento verde tipo italiano; 250 gramos sepia; 1 cebolla mediana fresca; 1 diente ajo; 2 cucharadas salsa de tomate; Al gusto Sal y pimienta; 6 gambas rojas listadas; Aceite de oliva virgen extra; 1/2 vaso de vino montilla; 1 rama Azafrán; 1 cucharadita Pimentón de la vera

Pacomer @paco8101953

Alhaurin el Grande

Paella sabrosa y fácil de cocinar de marisco al horno

Guardada

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Ingredientes

tres

200 gramosArroz
550 mlfumé de marisco
1pimiento verde tipo italiano
250 gramossepia
1cebolla mediana fresca
1 dienteajo
2 cucharadassalsa de tomate
Al gustoSal y pimienta
6gambas rojas listadas
Aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso de vino montilla
1 ramaAzafrán
1 cucharaditaPimentón de la vera

Guardada

Paso a paso

1

Éstos son los ingredientes y ahora los cocino
2

Poner la paellera con un poco de aceite al fuego
3

Cuando esté a punto verter la sepia sin mover al principio. Debe quedar dorada (Cuidado que salta)
4

Cuando esté dorada añadimos la cebolla y si es preciso un chorreón de vino para que se suelte el fondo. Incorporar el pimiento por supuesto cortado
5

Le damos unas vueltas y introducir el pimentón de la vera. Dar una vuelta y añadir la salsa de tomate. Volver a dar unas vueltas y agregar el vino.
6

Cuando se evapore el alcohol añadir el fumé de mariscos jijij
7

Dejar en ebullición para mezclar sabores y la sepia se ponga en su punto
8

Volcamos el arroz
9

Lo repartimos proporcional y al horno
10

Deja consumir el caldo, cuatro minutos antes de sacarlo del horno decorar con las gambas. Volver a introducir y dejar de terminar (aproximadamente) el tiempo en el horno son veinte minutos