Sopa de espinaca, pollo y gnocchi 🍜

Name: Sopa de espinaca, pollo y gnocchi 🍜
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tazas espinacas baby; 2 tazas pechuga de pollo desmenuzado; 4 tazas caldo de pollo (de preferencia usa el caldo que salió del pollo para desmenuzar); 2 cditas mantequilla; 1/2 cebolla picada finamente; 1 diente ajo prensado o picado; Gnocchis cocidos en agua hirviendo y sal por 2 min a partir de que suban arriba; 1 cda caldo de pollo en polvo (knorsuiza); 1 pizca azúcar morena; pimienta negra recién molida; Queso parmesano (al gusto)

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

Denver

Sopa de espinaca, pollo y gnocchi 🍜

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Ingredientes

4 raciones

2 tazasespinacas baby
2 tazaspechuga de pollo desmenuzado
4 tazascaldo de pollo (de preferencia usa el caldo que salió del pollo para desmenuzar)
2 cditasmantequilla
1/2cebolla picada finamente
1 dienteajo prensado o picado
Gnocchis cocidos en agua hirviendo y sal por 2 min a partir de que suban arriba
1 cdacaldo de pollo en polvo (knorsuiza)
1 pizcaazúcar morena
pimienta negra recién molida
Queso parmesano (al gusto)

Guardada

Paso a paso

1

En una olla profunda pon a hervir dos pechugas de pollo con un pedazo de cebolla y dos ajos picados
2

En una sartén a fuego medio alto agrega la mantequilla, agrega la cebolla y baja un poco la flama, cocina por 1 min hasta que perfume, enseguida agrega el ajo prensado o picado.
3

Lava y limpia la espinaca y agrégala al sartén con el ajo y mezcla muy bien por aproximadamente 3min y agrega la pizca de azúcar y el caldo de pollo.
Lleva a hervir y agrega el pollo desmenuzado. Agrega pimienta.
4

En una olla pon agua a calentar y cuando hierva agrega sal generosamente, pon a hervir el gnocchi hasta que suban arriba por 2min y saca enseguida porque se deshacen.
5

Cuando se sirva la sopa tiene que estar muy caliente y pon encima el gnocchi y encima agrega queso parmesano al gusto.