Cortar las papas en rodajas y llevarlas a cocción en agua con sal por 5 minutos hasta ablandar un poco

Mezclar la leche la crema de leche sal y pimienta y reservar.

Calentar un sartén derretir la mantequilla, sofreír la cebolla hasta quedar transparente, agregar la espinaca sal y pierna dejar cocinar.

En un sartén si se van a llevar al fuego o en un molde si se van a llevar al horno, poner un poco de mezcla de la leche, seguidamente poner una capa de papa, una capa de queso, el sofrito de la espinaca más queso y así hasta terminar la papa, finalizando con queso mozzarella, parmesano y el resto de la mezcla de la leche.

Llevar al fuego por 10 minutos hasta derretir el queso y servir.

También se piden llevar al horno hasta dorar bien el queso y servir.