Gelatina de Tomate con Tapenade Negro (cucharitas de Navidad)

Name: Gelatina de Tomate con Tapenade Negro (cucharitas de Navidad)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 kg. tomates maduros; 2 hojas gelatina neutra; 1 cucharadas aceite oliva virgen extra; Sal

Eva Polonio (FresayCanela) @FresayCanela12

Toledana que vive en Madrid y que le encanta la cocina, aunque por falta de tiempo no cocino tanto como me gustaría.

Os dejo una tapa o pincho muy fácil, refrescante y que queda muy bonita en la mesa de cualquier celebración.
#onerecipeonetree #1receta1arbol #mirecetario #Navidad #celebraciones

Gelatina de Tomate con Tapenade Negro (cucharitas de Navidad)

Eva Polonio (FresayCanela) @FresayCanela12

Toledana que vive en Madrid y que le encanta la cocina, aunque por falta de tiempo no cocino tanto como me gustaría.

Os dejo una tapa o pincho muy fácil, refrescante y que queda muy bonita en la mesa de cualquier celebración.
#onerecipeonetree #1receta1arbol #mirecetario #Navidad #celebraciones

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

1/4 kg.tomates maduros
2 hojasgelatina neutra
1 cucharadasaceite oliva virgen extra
Sal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Poner a remojo con un poco de agua fría las hojas de gelatina.
2

Pelar los tomates, triturar y pasarlos por colador fino. Reservar el zumo.
3

Calentar un poquito de zumo de tomate, incorporar la gelatina escurrida para que se disuelva, mezclar con el resto del puré de tomate y añadir el aceite y la sal.
4

Mezclar bien y ponerlo en una fuente que quede muy extendido. Poner en la nevera hasta que se solidifique.
5

Montaje: con un cortapastas o vasito de licor hacer círculos con el tomate y poner encima una cucharadita de tapenade. Rociar con un poquito de aceite y servir frío.