Para los panqueques:

En un recipiente batir un huevo, agregamos harina 3 o 4 cucharadas, por último agregar agua/leche y mezclamos hasta lograr la mezcla deseada.

Calentamos el sartén con una gotita de aceite, dejamos calentar y empezamos a volcar nuestra mezcla, y vamos dándole forma de círculo en el sartén.

Para el relleno: con los ingredientes ya lavados, cortamos el pollo en trocitos pequeños, y lo cocinamos a la plancha, luego cortamos las verduras en cuadrito y lo juntamos con el pollo, cuando ya está terminando de cocinarce agregamos queso crema, revolvemos unos segundos y sacamos de la plancha.

Rellenamos los panques, y lo llevamos al plato, acompañar con algunas verduras, en mi casa ensalada de lechuga con arvejas, frescas para este veranito. No se olviden de hidratarse con mucha agua, espero les guste la receta! Besos. 🤗