Mezclar mantequilla y azúcar hasta que queden bien mezcladas

Añadir los huevos uno a uno buscando que no queden grumos de mantequilla

Agregar esencia de vainilla y ralladura de limón mezclar hasta que se integren

Añadir poco a poco la harina de trigo llegará un momento en que no puedes usar utensilios, usa tus manos (lávalas muy bien)

Deja reposar por dos horas la masa en la nevera

Después de las dos horas, lava bien tus manos de nuevo, y sobre el mesón pon harina y ponle harina a tu rodillo (si no tenemos rodillo se puede usar una botella de vino)

Dar forma hasta que la masa tenga aproximadamente 0, 5 cm de espesor y empezar a cortar con los moldes que tengas

Puedes decorar con frutos secos o con mermeladas siempre mantén frías las galletas

Calienta el horno a 180 grados pon las galletas por 20 minutos o sácalas cuando ya notes que se están poniendo doradas

Déjalas enfriar sobre una superficie blanda